代表銘柄「龍力」を擁し、全国に先駆けて個別農家との専属栽培契約で酒米を調達する㈱本田商店（兵庫県姫路市、本田龍祐社長）は、現代の技術と昔ながらの技で独自の酒造りを続ける。
　同社は、1921年、 初代の本田新二氏が酒の販売店として創業。近くの網干駅に届く酒等の配送事業を行っていたが、やがて酒造りに進出。2代目社長の時代に大手酒造業者の下請として発展した。
　高度成長期には、日本酒も「量より質」、高級化が進んでいった。同社は独自性を出そうと「冷やして飲む」酒造りに乗り出す。「日本酒は燗」が一般的だった時代に、いち早く冷酒を売り出した。同じ頃、「地酒冷酒は、（品質も値段も）高い」との認識が世間にも広がり始めた。

　同社が拘るのは何といっても素材だ。早くから酒造好適米として地 元の米「山田錦」に注目。契約農家に対して栽培方法等を個別に細かく要望できるシステムを構築する。その過程で「米のとれた場所によって、できる酒の質が違う」ことに気づいたという。そこから土地の個性、すなわちテロワールを意識した酒造りが始まった。
　3代目社長本田武義氏は、社長退任後の2000年頃から大学院の研究室で土壌研究を進め、同じ山田錦の栽培地でも地域によって土壌に含まれる成分が異なることを解明。さらに長年の酒造りの経験から、マグネシウムの含有量によって生み出される酒の香りや味、キレが違うことがわかった。こうしたあくなき研究の成果は、それぞれの土の特性、米の特性を生かした同社の現在の酒造りに発揮されている。