日本有数の生マグロの水揚げを誇る南紀・那智勝浦で明治30年に創業、お客様に喜ばれるマグロ・カジキはどうあるべきかを常に追求し、提案しております。

当社の「海桜鮪」は冷凍しても生マグロの良さが損なわれない全く新しい「第三のマグロ」です。熊野灘で水揚げされた最高品質の天然マグロを目利きし、FDA-HACCP認定の衛生的な工場にて独自のナノ凍結技術で加工。流水に10分浸すだけで解凍でき、うま味成分の詰まったドリップがほぼ流れ出さず、生マグロそのものの味・色・香り・食感がお楽しみいただけます。

また、那智勝浦港は生カジキの一大産地でもあり、そこで水揚げされる活〆クロカジキの中から上質のものだけを選別して作った製品が「海の生ハム」です。独自製法により、ほんのりとしたスモークの香りともっちりとした食感を実現、添加物は一切使用しておりません。ブルーチーズ等と組み合わせた赤ワインとのマリアージュも抜群と好評をいただいております。