食品
株式会社あるぺん村
富山の伝統的な食文化「ますの寿し」
海外展開を視野に冷凍商品を開発


富山名産「ますの寿し」
当社は、日本有数の山岳観光ルートである「立山黒部アルペンルート」の麓で観光ドライブインを運営するほか、富山名物の「ますの寿し」を製造・販売しています。
当社オリジナルの「ますの寿し」は、1985年に、1日10個限定で販売したところ、その味が観光バスのガイドさんを中心に好評だったことから、1994年に自社工場を設立して、本格的に「ますの寿し」の製造を始めました。以来40年にわたり富山の味を広めてきました。
「冷凍ますの寿し」を開発
通常の「ますの寿し」は、消費期限が3日間と短いことが流通時の課題でした。そこで当社は、2015年に急速冷凍機による「冷凍ますの寿し」を開発し、遠方のお客様にも提供できるようになりました。今後は輸出も視野に入れての販売数拡大を目指しています。